Cebiche o Seviche. Ceviche, Sebiche o Cubiche.
Son muchas las hipótesis y especulaciones sobre el origen del plato y del nombre, pero muy escasa la investigación sistemática que permita resolver el tema. Se trata de un americanismo de uso extendido en varios países de América Latina (Perú, México, Costa Rica, Ecuador y Chile, entre otros) y en… Leer más »Cebiche o Seviche. Ceviche, Sebiche o Cubiche.