MERENGUE. Cocinar con la muñeca.
El merengue es uno de los instrumentos más versátiles en las manos de un pastelero, sea profesional o amateur. Se puede cocinar en el horno para secarlo, usarlo como soporte para tartas, se puede usar blando para decorar o como ingrediente en cremas, mousses, postres helados y otras elaboraciones. Existen… Leer más »MERENGUE. Cocinar con la muñeca.